Mie er uddannet sygeplejerske fra Aalborg Sundheds CVU 2006 og har arbejdet i medicinsk og intensivt regi frem til 2015, hvor hun blandt andet har stået for kompressionsbehandling og sårpleje.

I 2015 blev Mie uddannet lægeeksamineret fodplejer og har arbejdet med det på fuldtid siden i Hanne’s Fodklinik, som hun er indehaver af sammen med sin søster.

Mie har undervist ved kursuscenteret Helle Roed siden april 2024.